食品ロスを削減しよう！

家庭や飲食店で、食べ物をおいしく残さず、食べきっていますか？
つい、料理を作りすぎたり、頼みすぎたりして、食べきれずに捨てていませんか？
まだ食べられるであろう状態で捨てられた食品「食品ロス」は、年間で523万トン(令和3年度推計)にもなります。
これは、世界全体の食料援助量（約440万トン）の1.2倍の数字です。
国民一人当たり、お茶碗一杯(おにぎり1個)分のご飯を、毎日捨てているような量です。
北広島市では、食品ロス削減に向けて、さまざまな取り組みをしています。
　

全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会への参加

全国で食べきり運動等を推進し、3Rの推進、食品ロスの削減を目的として、「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」が平成28年（2016年）10月10日に設立しました。
趣旨に賛同する地方公共団体は、令和6年10月31日現在446自治体で、北広島市もこの協議会に参加しています。

全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会

忘年会・新年会も、おいしく残さず食べきろう！

忘年会・新年会など宴会の多い年末年始に合わせて、食品ロス削減に向けた取り組みを行いますので、ご協力よろしくお願いします。

PDF北広島市食品ロス削減キャンペーンチラシ（忘年会・新年会） (608.2KB)

　歓迎会・送別会も、おいしく残さず食べきろう！

歓迎会・送別会が多い3・4月に合わせて、食品ロス削減に向けた取り組みを行いますので、ご協力よろしくお願いします。

PDF北広島市食品ロス削減キャンペーンチラシ（歓迎会・送別会） (718.5KB)

エコクッキングへの取り組み

地産地消や省エネ、食品ロス削減のため、小学校においてエコクッキングを行っています。調理する際は、次のようなことに工夫しています。

• 材料には、市内農家で生産された商品にならない「規格外品」を使います。
• 材料を無駄にしないで、できるだけごみが出ないようにします。

[写真]規格外品のにんじん


[写真]エコクッキングの様子

※エコクッキングについては、市民環境部環境衛生課へお問い合わせください。