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食品ロスを削減しよう!

家庭や飲食店で、食べ物をおいしく残さず、食べきっていますか?
つい、料理を作りすぎたり、頼みすぎたりして、食べきれずに捨てていませんか?
まだ食べられるであろう状態で捨てられた食品「食品ロス」は、年間で523万トン(令和3年度推計)にもなります。
これは、世界全体の食料援助量(約440万トン)の1.2倍の数字です。
国民一人当たり、お茶碗一杯(おにぎり1個)分のご飯を、毎日捨てているような量です。
北広島市では、食品ロス削減に向けて、さまざまな取り組みをしています。
 

全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会への参加

全国で食べきり運動等を推進し、3Rの推進、食品ロスの削減を目的として、「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」が平成28年(2016年)10月10日に設立しました。
趣旨に賛同する地方公共団体は、令和6年10月31日現在446自治体で、北広島市もこの協議会に参加しています。

全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会

忘年会・新年会も、おいしく残さず食べきろう!

忘年会・新年会など宴会の多い年末年始に合わせて、食品ロス削減に向けた取り組みを行いますので、ご協力よろしくお願いします。

PDF北広島市食品ロス削減キャンペーンチラシ(忘年会・新年会) (608.2KB)

 歓迎会・送別会も、おいしく残さず食べきろう!

歓迎会・送別会が多い3・4月に合わせて、食品ロス削減に向けた取り組みを行いますので、ご協力よろしくお願いします。

PDF北広島市食品ロス削減キャンペーンチラシ(歓迎会・送別会) (718.5KB)

エコクッキングへの取り組み

地産地消や省エネ、食品ロス削減のため、小学校においてエコクッキングを行っています。調理する際は、次のようなことに工夫しています。
  • 材料には、市内農家で生産された商品にならない「規格外品」を使います。
  • 材料を無駄にしないで、できるだけごみが出ないようにします。
規格外品のにんじんの画像です
[写真]規格外品のにんじん

小学生の皆さんがお鍋でにんじんを調理している様子の画像です。
[写真]エコクッキングの様子

※エコクッキングについては、市民環境部環境衛生課へお問い合わせください。
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お問い合わせ先

市民環境部 廃棄物対策課
電話 011-372-3311 内線 4102

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