5年生 家庭科 調理実習：味噌汁作り

5年生の家庭科調理実習では、今週は味噌汁作りに挑戦しました。今回は、だしにこだわり、煮干しから自分たちでだしをとる工程を行いました。煮干しの下処理から丁寧に行い、だしをとる難しさや大切さを体験しました。苦労してとった煮干しだしで作った味噌汁は、風味豊かで「思った以上においしい！」と大好評でした。ちなみに、今回の具材は定番の大根とネギなど、シンプルな組み合わせでだしのおいしさをしっかり味わいました。自分たちで最初から作り上げた味噌汁に、子どもたちは大きな満足感を覚えたようです。